Haandbog for Hjemmet tilegnet Den Danske Husmoder Tilføj favoritter Favoritter View Watchlist >

Eva Jensen – Papirkompagniets Forlag – 1908 – 208 sider – ok stand med patina En større del af bogen er forbeholdt opskrifter på meget forskellig mad, også en vegetarisk afdeling, men der er også vejledninger til f.eks. hønsehold, husmoderens regnskab, stuehaven, dyrkning af køkkenurter, varekundskab, konserveringsmidler, udstyr….. En del af middagsretterne er vist siden gået i glemmebogen. F.eks. ålesuppe, aspargesbudding, duepostej, fiskegratin, harepostej, kastanie-soufflé, grilleret lammehoved, omelette med hakkede sild, omelette med rom fra St. Croix, torskepostej, svinehjerter som forlorne kyllinger, stegt tjur, kalvebrissel med mayonnaise, æble-tarteletter, fedtkål, grønærtesuppe, gulerodskarry med ris, hvidkålsbudding, stegte kartoffelgrødskiver med knudekål, kartoffelrand med savoykål, knolderand, Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemte og næsten forglemte Hits og ikke-hits på deres rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og vinyler er i spil.