Kryddersnaps med tilhørende retter – flot stand Tilføj favoritter Favoritter View Watchlist >

+ et ark med opskrifter fra Tornby bjesklaug samt 3 receptkuverter fra Hirtshals bibliotek – se foto Adam Aamann-Christensen – Politiken – 2010 – 168 sider – flot illustreret – fin stand ” Bogen byder på opskrifter til 38 kryddersnapse og 45 forslag og opskrifter på småretter, retter eller snacks til ledsagelse af de våde varer. Fx porsesnaps og kalvesylte, hybenrosesnaps og kalvelever, valnøddesnaps og vildtpostej eller pæresnaps og tærte med karamelliseret pære til den søde tand. Både opskrifter og snapseudtræk kombinerer elementer fra det gamle danske køkken med moderne bud på det nordiske køkken. Herudover er der tilbehør i form af fx brød. Kryddersnapsene er nemme at fremstille på lettilgængelige urter, frugter og bær fra naturen eller egen have både med instruktive traditionelle og nye opskrifter som fx dild-, porse- og slåensnaps kontra nye med fx rødgranskud, jordskok og ristet rugbrød! Bogen er udstyret med mundvandsfremkaldende fotos af kryddersnapse, mad og krydderurter. Den lækkert gennemillustrerede bog er nok i koncept lidt nærmere sofa- og gavebordet end opslagsreolen med kogebøger, men de grundlæggende råd om udtræk, urter og råvarer er fine og registrene velfungerende”. Indhold: Forord Sådan gør du Urter fra skov, strand og have Frugt og bær De alternative Registre Kryddersnapse alfabetisk Madopskrifter alfabetisk Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemte og næsten forglemte Hits og ikke-hits på deres rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og vinyler er i spil.